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【牛油果的果核能吃吗】1、牛油果的果核仁外面包裹了一层褐色的薄皮 ， 用刀可轻易去掉 ， 里面的核仁可以食用 ， 直接生吃带有一些苦涩味 ， 可将其煮熟再食用 ， 味道清香 ， 带有浓郁的奶香味 。
2、牛油果为一种营养价值很高的水果 ， 含多种维生素、丰富的脂肪和蛋白质 ， 钠、钾、镁、钙等含量也高 ， 除作生果食用外也可作菜肴和罐头；果仁含脂肪油 ， 为非干性油 ， 有温和的香气 ， 比重0.9132 ， 皂化值192.6 ， 碘值94.4 ， 非皂化物1.6% ， 供食用、医药和化妆工业用 。
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