中国是世界上发现茶树和利用茶叶最早的国家．创造了灿烂辉煌的茶文化 。 由于茶叶含有300多种化学成分 ， 其中的鞣酸可消炎杀菌 ， 茶酚和维生素C可强心和增强血管弹性．生物碱能刺激神经中枢 ， 加速新陈代谢 ， 芳香化合物能溶解脂肪 ， 解腻生津 ， 这些都对人体健康有好处 ， 所以中国人不仅把茶当饮料、做菜吃．还用它入药 ， 形成独具特色的茶疗 。
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