牛奶|水光肌牛奶馒头

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今天来做水光肌馒头，做的好都不用去买馒头吃哈哈，q弹有嚼劲，奶白奶香有食欲。我做了8个小馒头和2个圆馒头，每一个都是水光肌透亮的附带一个判断发酵的方法，很好用：用杯子装小球面团，小球上浮1/4-1/3就可以蒸了（适用于面团60克的馒头）
By 馋哭隔壁家的小孩
用料

做法步骤

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1、准备好食材

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2、酵母倒入牛奶

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【牛奶|水光肌牛奶馒头】3、加入白糖一起搅匀

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4、酵母牛奶水倒入面粉中

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5、稍微搅拌到看不到液体就加食用油，然后用筷子搅拌，再用手揉

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6、盆光揉好后，还是粗糙，拿到垫子上继续揉

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7、一直揉到光滑状态，越光滑越好

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8、面团擀平，

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9、表面搓光滑后再切成4厘米宽的小块，不要太细

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10、另外留面团约25克放到常温水里，和馒头一起发酵

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11、这时小球上浮1/3就可以蒸了

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12、1/3时的状态

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13、蒸出来就是水光肌馒头，奶香透亮

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14、自己做很快就可以做好了，每天都有馒头吃啦
小贴士1.牛奶可以使馒头更奶香，更亮白些2.低筋面粉可以使面团更好揉，馒头也会白些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！