肉桂|大厨教您几道高颜值的家常菜，美味诱人，下酒下饭，上桌抢着吃
酱脊骨
文章插图
食材：猪脊肉、月桂叶、八角茴香、胡椒、肉桂、生姜、洋葱、酱油、老酱油、酱油、蚝油、冰糖、盐、鸡精（或味精）、干辣椒、陈皮做法1.把猪骨洗净，将其在清水中浸泡1-2小时，然后将浸泡过的猪骨放入锅中烫一下。2.将葱和姜切成薄片，八角茴香，胡椒粉，月桂叶1到2片，将肉桂皮切成小块，将适量的干辣椒和适量的冰糖放入备用容器中。3.将变白的猪骨取出洗净，再放入锅中，然后开始添加食材，将食材放入备用容器中，并加入4至5汤匙料酒，2汤匙酱油，3汤匙酱油，5汤匙淡酱油，1汤匙充满蚝油的酱汁，适量的冰糖。4.向锅中加入清水，用强火将猪脊肉煮半小时，然后在半小时后，再用小火慢慢煮半小时。此时，果汁逐渐减少，我们将使用高火收集多余的果汁。汁快要用完时，适当调整汤的味道，然后加入鸡精加一点鲜味。5.当汤变浓时，我们可以关火，让猪脊肉在汤中小睡一会，再喝些汤来调味。这样，美味的猪肉脊柱就准备好了。红烧猪肘
文章插图
用料：猪蹄、糖、冰糖、辣椒、洋葱、姜、肉桂、八角、花椒、老南瓜、酒油做法：1.将猪蹄洗净并剁碎，用水冲净后使用2.将油倒入锅中，加入冰糖，搅拌至融化，然后倒入猪蹄，翻炒至颜色均匀3.加入酱油，洋葱，姜，大蒜，八角茴香，胡椒，干辣椒，肉桂，料酒，翻炒至闻到味4.将炸猪蹄放入电压力锅中，加适量水，选择豆/蹄钥匙，并将时间设置为50分钟牛肉炖萝卜
文章插图
食材：牛肉、胡椒粉、白萝卜、葱、姜、大料、盐、生抽、料酒、糖做法：葱和姜都切成葱末、姜末和葱段、姜片两部分。把牛肉切成小块，冷水入锅，煮出血水。盛出牛肉，用温水冲净表面附着的血水。另起煮锅，倒入油，爆香葱姜末。倒入牛肉，翻炒。加入适量料酒和生抽、少量糖，继续翻炒。添入热水，没过牛肉。（可以多加些水，确保之后不会再添水影响味道。）放入大料、葱段、姜片、适量胡椒粉。大火煮开后转小火煮炖30分钟左右。加入白萝卜继续煮炖，炖的时间可以自己掌握，期间根据汤的口味加入适量的盐。等到白萝卜透明，牛肉的香味也溢出啦，就可以出锅享受美味了。
推荐阅读
- 内蒙古|馍与饼厨匠之王争夺赛即刻打响！四位大厨一决高下，哪种麦香更抓住你的胃？
- 香蕉核桃蛋糕|这道家常菜香蕉核桃蛋糕，小白也能变大厨
- 菠菜胡萝卜面|大厨私藏20多年的菠菜胡萝卜面你一定不要错过
- |大年三十餐桌上的3道硬菜，端上桌倍儿有面，亲朋好友夸你是大厨
- 食材|保存香肠时，最忌焯水后放冷冻！厨师长教您一妙招，放一年不变味
- 香辣鱿鱼丝|简单好吃的香辣鱿鱼丝，秒变大厨
- 豆瓣酱|特受欢迎的12道家常菜，在家自己也可以轻松拿下，让你秒变大厨
- 太太乐|这道家常菜猪肉香芹包子，小白也能变大厨
- 苹果|秒杀餐厅大厨，正宗新年甜蜜蜜—苹果玫瑰花自己在家做
- 胡萝卜|大厨教我的快手凉拌三丝的做法，果然好吃到没朋友