麻辣鸭|麻辣鸭锁骨怎么做
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鸭锁骨相信很多人都喜欢吃 ， 今天物佰润商城给大家福利一波鸭锁骨做法
食材
鸭锁骨 500克
食盐 适量
冰糖 15克
鸡精 适量
葱 适量
姜 适量
料酒 适量
生抽 适量
老抽 适量
麻椒 适量
红尖椒 8个
炖肉料 30克
鱼露 适量
红曲粉 适量
方法/步骤
1
炖肉料和麻椒分别放入煮茶包中 。
2
鸭锁骨洗净开水焯烫过凉备用 。
3
锅中放入炖肉料包 ， 在加入葱姜 ， 红辣椒
4
加入老抽 。
加入生抽 。
再放入鱼露 。
加入料酒 。
加入红曲粉 。
加冰糖 。
卤汁大火煮上15分钟出香味 。
【麻辣鸭|麻辣鸭锁骨怎么做】再放入鸭锁骨 。
中小火煮至40分钟 ， 然后加盐和鸡精调味 。
鸭锁骨已经上色 。
关火加盖焖至30-60分钟让其入味即好 。
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