西红柿|一家三口的家常晚餐，10块钱做一大桌，朋友说你家老公女儿真幸福
一家三口的家常晚餐，10块钱做一大桌，朋友说你家老公女儿真幸福
一到就食欲大减，暑难耐，得做点可口下饭的才行。记得小时候，家家户户没有空调，吃饭的时候都喜欢走到院子里，印象最深刻的就是有的叔叔阿姨，用一个小铁盆端着一盆西红柿鸡蛋打卤面来吃，还必须得配上炒青椒，闻着就香，女儿用刚刚学的成语说，这青椒真是画龙点睛之笔。我写文章标题的时候，女儿看见了，她说这真是实话，吃的很幸福。那么大家就快快跟学起来吧，保准全家吃的香喷喷，最重要的是还很便宜呢。
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【西红柿鸡蛋打卤面&炒辣椒】
西红柿鸡蛋卤：西红柿4个，鸡蛋4个，盐和鸡精适量，水一点点，油适量。
炒青椒：青椒6根，盐和鸡精适量，生抽1汤匙，老抽1汤匙，油适量。
手擀面一斤，黄瓜丝一盘，蒜几瓣。
做法：
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1.两块钱的西红柿洗干净去蒂切块，两块钱的青椒去蒂去籽切段或者丝，鸡蛋4个。
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2.先炒青椒，锅中放油，加入青椒丝，盐鸡精，生抽老抽，炒匀即可，不需要炒太烂，大约几分钟就好了。
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3.完成，是不是超级简单，其实就是没有肉的青椒肉丝，拌面炒特别好吃。
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4.西红柿放入锅中炒软，炒出汤汁，如果西红柿不能出汁就需要加水了。
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5.加一些水，不要太多，半碗即可。
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6.加入盐和鸡精调味。
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7.待煮开口，淋入鸡蛋液，沿着锅画圈的淋入，不要动，待鸡蛋成型再去翻。
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【 西红柿|一家三口的家常晚餐，10块钱做一大桌，朋友说你家老公女儿真幸福】8.出锅前，撒入一点香油提香。
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9.完成啦，10分钟都不用，这个卤子的盐要多一些，等下拌面才好吃。
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10.煮面也是有诀窍的，锅中的水煮开，放一点点盐。
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11.加入面条煮开。
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12.不用反复加冷水，水开后，关火，直接盖盖子，焖8分钟！熟了的面条可以过冷水再拌面，也可以直接吃锅挑的。
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13.看，是不是特别有食欲。别忘了切一盘黄瓜丝来当菜码。家中如果有什么卤味切一点配着吃也不错。
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