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【瓜子炒胡了怎么办】丢掉 ， 不能再食用 。腐烂变质食品和烧烤食品含有大量致癌物 ， 有害身体健康 。炒糊的瓜子里含有部分致癌物 ， 不能继续食用 。瓜子的主要成分是蛋白质和脂肪 ， 蛋白质炒糊后会致癌 ， 脂肪超高温就会变为反式脂肪 ， 对身体有害 。
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