土豆|在家中怎么做出饭店的味道呢，其实很简单，往下看土豆

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生活不易、需要努力、平心静气、易生财气。
大家好，我是心平气和。
饭店做的黄焖鸡为什么那么好吃呢？其实在家也能做一点儿也不难，就是一层窗户纸，今天就由我来手把手教会你做法，简单易学，让你吃了一次还想吃！！废话不多说了，我们先看看成品吧、再来介绍制作过程。
食材准备：
主料：鸡腿肉、土豆
配料：葱、姜、八角、盐、料酒、红胡椒、酱油、白糖、鸡精、蚝油、生抽、老抽、黄焖酱汁等。
制作过程：

首先将准备好的鸡腿肉用清水冲洗（冲洗最好把切好的牛肉放进水中去浸泡10分钟，这样既可以把肉里面的血水给泡出来，还可以起到软化肉质的效果，吃起来就有入口即化的感觉）洗去多余的血水和表面杂质，切成大块控水备用。
土豆削去外皮切成大一点地块备用，然后再把香菇洗干净，切十字花刀这样既好看又方便入味，再切点红辣椒（搭配颜色）备用
再切点葱段，姜片备用。
起锅烧水，凉水下入鸡块，放入少许料酒焯出血沫，捞出血沫以后捞出放入清水中，清洗干净，控干水分备用（也可以进行小火炒出多余水分）。

起锅开火，加入适量食用油，下入葱段，姜片爆香，将鸡块放入清炒，加入蛋黄酱，其他调料啥都不用放，是不是特别简单，就一个调味酱，然后不断的翻炒均匀就可以了。

最重要的一个步骤来了，加入能没过鸡块的饮用水，大火把它烧开，加入切好的香菇和土豆块。加入土豆烧开以后转小火（中途千万不要再加水，我们需要一次性地把水添加都用，多一点都没有问题，因为最后我们可以收汤，中途一定不要加水，要不就容易出现腥味，切记切记）。小火慢炖十到二十分钟。然后开锅，加入红绿辣椒块，开大火把汤烧至粘稠，关火出锅即可，简单好吃，喷香下饭的黄焖鸡，咱们就做好了。还在等什么，准备开饭了！

好了今天的心平气和小白家常菜到这里就已经介绍完毕了！！！谢谢各位看官！！！我们下个家常菜再见了。
祝愿大家：事事顺利、天天开心、心想事成、财源广进、没有烦恼！

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