补中益气|妈妈最拿手的下饭菜??香芋蒸排骨，被我偷学到了

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今天分享一道好吃不腻的下饭菜～??
By PinkLoves
用料

排骨 8大块
荔浦芋头 1个
玫瑰盐适量
生姜、葱适量
淀粉适量
料酒适量
生抽 2勺
胡椒粉适量
橄榄油适量
白糖适量
原味鲜适量

做法步骤

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1、荔浦芋头洗净去皮切块儿浸泡在清水中备用

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2、排骨放入碗中加入：1勺盐、2勺淀粉、适量清水抓洗5-10分钟 ??可以快速去除血水

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3、冲洗干净直至水变清

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4、沥干水分后放入：葱丝、姜丝、2勺料酒去腥，以及适量生抽、盐、白糖、2勺淀粉、1勺胡椒粉

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5、再次抓拌均匀后淋入适量橄榄油锁住水分腌制20分钟

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6、倒掉水分的香芋放入：盐、原味鲜、橄榄油

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7、抓拌均匀后摆入蒸碗底部并加入适量清水

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8、上面码上腌制好的排骨再淋上腌制排骨的汤汁

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9、放入蒸锅中盖盖儿水滚之后，大火蒸40分钟

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10、40分钟关火起锅儿

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11、配米饭吃好棒～

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12、香芋在下面吸收了汤汁粉粉糯糯的口感好极了
小贴士【补中益气|妈妈最拿手的下饭菜??香芋蒸排骨，被我偷学到了】家里有香葱的，起锅后可以撒少许香葱提味儿～
排骨的营养功效1．补钙
猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。
2．补肾养血，滋阴润燥；
主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3．补中益气
中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。
4．滋养脾胃
排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。
5．改善贫血
排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
6．强健筋骨
排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。
7．增强体力
排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。
8．补充营养
排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。
9．滋阴壮阳
中医认为，排骨可以滋阴壮阳，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。
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