海底捞|市值蒸发2960亿,关店300家,海底捞为啥很少人去了?原因很现实( 二 )
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9月18日,胡润研究所发布了相关数据,表示在2021年的所有中国餐饮连锁企业中,海底捞的投资价值高达到 1472亿元,与后面的企业断层,拿下了第一,可见海底捞在中国仍有很大的市场份额和价值。
海底捞的问题不是关店就能解决的,如何在服务之外创造差异化,提升火锅口味是餐饮竞争的本质,也是海底捞亟需解决的问题。在股价暴跌、营运不及同行等糟糕状况面前,海底捞仍旧困难重重。
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