冬瓜|这12道下饭硬菜，荤素搭配，做法简单，家常宴客也拿得出手，好吃( 二 )
5、晃下锅子，让辣酱尽量均匀到鱼块，盖上锅盖焖煮2-3分钟入味即可；撒适量白胡椒粉；撒葱花；撒香菜。出锅
沙茶家常拌豆腐丝
文章插图
材 料：
豆腐皮两张，香菜两棵，辣椒粉适量，沙茶酱、芝麻、米醋、植物油、盐、生抽适量
做 法：
1、豆腐皮切丝，香菜切段。
2、锅中添水烧开后放入豆皮汆烫，捞出备用。
3、容器中放入适量的辣椒粉、芝麻。
4、锅入油，烧热后将油倒入步骤3的容器中。
5、再加入沙茶酱、生抽、盐、米醋等调匀备用。
6、豆皮攥干水分，放入合适大小的器皿中。
7、倒入调味酱汁拌匀。
8、最后再放入香菜，略微拌匀即可。
地三鲜
文章插图
【食材】土豆2个，茄子1个，青椒2个，蒜瓣3个，酱油20克，糖2克，鸡精少许，葱、姜、盐、水淀粉、香油各适量
【做法】
1、三种菜洗干净，土豆、茄子去皮切成滚刀块，青切成三角形，葱切小段备用。
2、锅里少倒一点油，倒入土豆煎至两面金黄盛出备用。
3、炒锅倒油烧热，倒入茄子翻炒，炒至茄子表皮起皱变软盛出备用。
4、锅中少倒一点油爆香葱姜蒜。
糖醋排骨
文章插图
食材：排骨、盐、糖、陈醋、生抽、老抽、料酒、花椒粒、香叶、大料
做法
1、将排骨清洗干净后绰水，煮锅加入适量水、料酒、花椒粒及大料，放入排骨大火烧开后小火煮半个小时。
2、排骨捞出放入盆中加入1汤匙生抽、1/2汤匙老抽、2汤匙料酒、适量盐腌制20分钟。
3、炒锅加入植物油烧热，将排骨放入油中炸至金黄色捞出。
4、锅内留少许油，加入3汤匙白糖、少量肉汤，一点点盐（腌制时候已经加了盐，不要加多）加入排骨中小火煮5分钟。
酸菜炒肉丝
文章插图
食材：酸菜 、猪里脊肉 、红椒 、胡椒粉 、姜 、白糖 、油 、料酒 、生抽、食盐
做法：
1、酸菜用清水洗几遍，挤干水份，切细丝；姜切片；红椒洗净切丝；
2、里脊肉洗净切丝，用料酒，胡椒粉，盐抓匀腌制10分钟；
3、热锅放油，油热后放姜片爆香，倒入肉丝炒至变色后盛出备用；
4、锅留底油，倒入酸菜炒出香味，倒入肉丝炒匀，并加少许糖、盐、生抽调味，翻炒均匀，最后倒入红椒丝炒匀即可出锅装盘。
糖醋茄子
文章插图
【材料】茄子400g、青豆100g、姜10g、蒜10g、葱10g、食盐1g、米醋30g、食油1小勺、白糖30g、番茄酱30g、生粉30g、酱油4g
【具体做法】
1.茄子去皮切成4厘米条，茄条拍生粉备用
2.锅内加入食用油烧到6成热加入茄子，炸至表面硬后捞出沥油备用
3.锅内加入食用油烧热，加入葱，姜，蒜末炒香
4.下入米醋，糖，盐，酱油，番茄酱翻炒均匀
5.放入茄子，青豆翻炒均匀，加入生粉浆勾芡出锅即可
番茄西葫芦炒蛋
文章插图
所需材料：西葫芦1个、西红柿1个、鸡蛋2个、油盐适量、小葱1根、大蒜2瓣、
做法步骤：
1.把西红柿切去两端，再顺长切成两半，把西葫芦切成片。
2.西红柿切去果蒂，再切成三角块，葱切葱花，大蒜切片，鸡蛋磕入碗内，用筷子搅打均匀，使蛋清和蛋液充分融合在一起。
3.锅内加入油烧热，淋入鸡蛋液，把鸡蛋液摊开，加热至蛋液稍凝固，再把鸡蛋翻炒成块。
推荐阅读
- 脆皮|对不起钱包，我需要这份糯叽叽地图
- 高校|广西这所高校湖里捞出8000斤鱼，免费请师生吃！
- 冬笋|40元/斤！这种时令菜超火爆！采挖大户一天收入超3000元→
- 香菇|数九天，这种碱性蔬菜要多吃，含钾高，不开火就是一盘菜
- 徽城镇|40元/斤！这种时令菜超火爆！采挖大户一天收入超3000元→
- 蛋黄|女士应邀参加一个宴请，看到一道菜，顿时没有胃口了
- 调料|天冷了，这粥三天两头煮一锅，滋补润燥好处多，喝1碗浑身暖和真舒服
- 牛奶|别管工资高低，多囤这3种美食，营养又解馋，家中老少皆可吃
- 香肠|冬季窝料之王是什么? 对比之下才知道, 没什么是一把酒米解决不了的
- 苋菜|天冷犯懒就馋这一锅！5种做法，随手一焖，晚餐一锅搞定，特省心