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冬瓜和什么搭配一起吃最好

冬瓜生活百科


1、冬瓜+海带
中医上认为，冬瓜性微寒，味甘淡无毒，入肺、小肠、膀胱三经，能润肺生津、清胃热，还可以通利小便、消除水肿 。而海带和冬瓜一样同属夏季清热解暑的食物，海带含有钙、磷、铁、维生素B族等营养素，对利尿消肿润肠抗癌有食疗作用 。所以，夏季食用冬瓜，可以清热祛暑，消肿利湿 。
此外，冬瓜中的膳食纤维，有助于刺激胃肠道蠕动，与油腻食物一起食用，可防止体内脂肪堆积，有效控制体内的糖类转化为脂肪 。而《神农本草经》中对于冬瓜也有这样的记载：“令人好颜色，益气不饥，久服轻身耐老” 。而海带的热量很低，也有改善代谢，排毒瘦身的作用 。由此可见，冬瓜配海带真是黄金搭配，不仅可以清热消暑，还可以美容瘦身 。
2、冬瓜+蘑菇
【冬瓜和什么搭配一起吃最好】冬瓜具有养胃性津、清降胃火，除烦止渴的作用 。另外，冬瓜籽中的油酸，具有抑制体内黑色素沉积的活性，能够有效润泽肌肤 。冬瓜还有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉 。而与之搭配的蘑菇也有很好的抗氧化能力 。同时，蘑菇还是维生素A的宝库，维生素D也十分丰富，蘑菇中的纤维，能够有效通便排毒，促进人体肌肤的健康 。
所以，冬瓜与蘑菇的搭配，夏季生津止渴，润泽肌肤，提高肌肤的抗氧化能力，都十分有好处 。蘑菇和冬瓜都有很好的提高免疫力的功能，而且，蘑菇中含有的营养成分，对于降低血压等也有明显效果，所以这也是一款很好的调理高血压、高脂血的好食谱 。
冬瓜与什么食物相克：
1、鲫鱼：冬瓜和鲫鱼搭配虽然能起到催乳的效果，但会使产妇尿量增多，产妇要考虑自己身体情况后决定是否进食 。
2、醋：烹饪和冬瓜搭配烹饪，冬瓜中的营养成分会被醋破坏，降低营养价值 。建议煮冬瓜的时候不要放醋，菜肴口味清淡就好 。
切开的冬瓜怎么保存
2、看颜色：冬瓜有白、绿、墨绿三种颜色，大多数冬瓜是墨绿色的 。墨绿色的冬瓜肉质厚口感好，可食率高;白皮冬瓜肉薄质松易入味，但煮久了容易变成水状，口感会差很多;绿皮冬瓜肉质介于墨绿和白皮冬瓜之间 。一般来说，选择墨绿色的冬瓜较好 。
3、看软硬：可以用手掐一下切开的冬瓜片，如果感觉很软，表示冬瓜肉质松散，这种冬瓜口感不好，应选择瓜肉较硬的 。
4、称重量：挑选的时候可以两片冬瓜片对比一下，哪块重并且稍硬的就是较好的 。

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