山东省|山东夫妇卖名小吃，做法全国独有，一天只卖3小时，干跑无数同行老板娘

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说到早餐大家会想到什么？我相信大部分人都会想包、馒头、米粉、面条、稀饭之类的吧，其实除了这些，各种油饼也深受大众欢迎。我还在学校的时候，早餐就经常吃肉饼和菜饼，甚至觉得肉饼和菜饼比包子馒头好吃多了，相信很多人都跟我有相同的想法。
山东名小吃——肉盒
今天给大家介绍一家山东有名的小吃店铺——肉盒。所谓肉盒，在我看来就是我们平时所说的肉饼，只是我一直没弄清楚为什么山东地区管这玩意儿叫肉盒呢？可能只是叫法不同吧。店铺的老板是一对50岁左右的中年夫妻，他们做这个生意已经有15年了。
还没开门，客人就排队等着了
这家店铺的生意在当地是最好的，每天还没开始营业，许多客人便逛到店铺附近，早早地等着了，只希望吃上第一锅肉盒。老板开门之后客人们也随之进来了，这时候他们看着老板和老板娘忙着包肉盒、炸肉盒，自己则在旁边欣赏着一个个肉盒出炉的过程。
肉盒炸两次，全国独一无二
虽然很多地方都有卖肉盒的，但是这家店的口味明显比别家的好，就是因为这里的肉盒要炸两次。首先老板会把包好羊肉的肉盒交给老板娘炸第一次，炸熟以后捞出来，这时候老板把肉盒撬开，灌入一个鸡蛋，再把肉盒拿给老板娘炸第二次，这种做法不但在当地少有，就是在全国也算是独一无二的。
【山东省|山东夫妇卖名小吃，做法全国独有，一天只卖3小时，干跑无数同行】
色泽金黄，味道独特
炸了两次的肉盒表面看起来金黄金黄的，特别漂亮，闻起来就特别香，吃起来就更加绝了，肉盒外皮酥脆香浓，里面的羊肉馅儿和鸡蛋的香味交相辉映，口感外焦里嫩，而且一吃就知道里面是好羊肉，食材处理得也很干净，吃起来没有一点腥味和怪味，难怪客人还没开门就跑到店里来等了。
一天只卖三小时
别看这家店生意这么好，老板却只营业三个小时。他们早上和晚上都是关门歇业的，只有下午3:00~6:00才卖。店铺的羊肉馅儿一共有100多斤，所以营业期间老板和老板娘不停地包肉盒、炸肉盒，动作十分麻利，有时候客人不经意间一晃，一个肉盒就包好了，不得不说真功夫都是多年练出来的呀。
夫妻二人干跑无数同行
由于这家店的味道实在太好，在他们附近，没有人敢来开肉盒店铺，即使开了也没有什么生意，用不了多久就会垮掉。老板说以前这里也经常有人卖肉盒，但都是一家一家地倒闭，久而久之这里就只剩这么一家了，说他们全部是被老板和老板娘干跑的也不为过。

山东省|山东夫妇卖名小吃，做法全国独有，一天只卖3小时，干跑无数同行

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