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黑芝麻的功效与作用以及黑芝麻的食用方法与禁忌( 二 )

生活百科中药黑芝麻


13、黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸，在维生素E和维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用 。
14、每百克黑芝麻中含维生素E高达约50毫克 。维生素E具有非常好的抗氧化能力，可以通过抗氧化作用而保护机体细胞免受自由基的毒害的作用，有利于人体器官健康功能的维持，进而发挥延缓机体衰老的功效 。另外，维生素E能够促进人体性激素的分泌，可以使男性精子数量增加、活力增强，能够让女性雌性激素浓度增高，进而发挥提高生育能力和预防流产的作用，所以，维生素E又有“生育酚”之称 。
15、黑芝麻治血热便血、痢疾下血：生黑木耳、炒焦黑木耳各30克，炒香黑芝麻15克，共研末，装瓶备用 。每次取5克，沸水冲代茶饮 。此茶能凉血止血，对血热便血、痢疾下血有食疗作用 。(芝麻木耳茶)
16、黑芝麻治肝肾不足、早白发：粳米500克；黑芝麻炒香，碾成粉，锅内水烧热后，将粳米、黑芝麻粉、红枣同入锅，先用大火烧沸后，在改用小火熬煮成粥，食用时加糖调味即可 。特点：芳时扑鼻，甜润可口，具有补肝肾、乌发等食疗效果 。(黑芝麻枣粥)

黑芝麻的功效与作用以及黑芝麻的食用方法与禁忌

文章插图
黑芝麻
二、黑芝麻的食用方法
1黑芝麻粥
材料：黑芝麻30克、粳米100克 。
做法：黑芝麻蒸、晒、炒、研备用，粳米粥将熟时，加入芝麻二、三勺，蜂蜜一勺，一同煮成粥 。
2黑芝麻散
材料：黑芝麻60克，绵白糖15克 。
制法：将黑芝麻炒熟，研碎，半入绵白糖备用 。
用法：早晚空腹吃黑芝麻粉15-30克 。
功效：适应症：顽固性呃逆 。
按语：黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸，在维生素E和维生素B1的作用参与下，能加速人体的代谢功能；黑芝麻含有的铁和维生素E是预防贫血、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有延年益寿的作用 。中医中药理论认为，黑芝麻具有补肝肾、润五脏、益气力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于治疗肝肾精血不足所致的眩晕、须发早白、脱发、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病症，在乌发养颜方面的功效，更是有口皆碑 。
3黑芝麻红枣粥
材料：粳米150克、黑芝麻20克、枣干50克、白砂糖30克 。
制法：
1、黑芝麻下入锅中，用小火炒香，研成粉末，备用；
2、粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
3、红枣洗净去核；锅中加入约1500毫升冷水，放入粳米和红枣，先用旺火烧沸；
5、然后改用小火熬煮，待米粥烂熟；
6、调入黑芝麻及白糖，再稍煮片刻，即可盛起食用 。
功效：秋季养生调理、营养不良调理、补血 。
4黑芝麻山药羹
材料：黑芝麻50克、山药50克、白砂糖10克
做法：
1、将黑芝麻去杂质洗净；
2、黑芝麻放锅内用小火炒香研成细粉；
3、山药放入干锅中烘干打成细粉；
4、黑芝麻与黑芝麻粉混匀备用；
5、锅内加入适量冷水，置旺火上烧沸；
6、将黑芝麻粉和山药粉缓缓加入沸水锅内，同时放入白糖后不断搅拌，煮5分钟即成 。
功效：肝肾调养、乌发明目 。
5黑芝麻杏仁糊
材料：黑芝麻80g、糯米粉40g、杏仁25g、白糖少许、杏仁露一听
做法：
1、黑芝麻炒熟后研磨成粉；

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