空气炸锅|风靡全网的空气炸锅，会产生致癌物？无油更健康？哪个是真相( 二 )
2、改善烹饪方式
煎炸食物不是健康的饮食选择 ， 减少丙烯酰胺的风险需要改变用高温加工食物的烹调习惯 ， 多用蒸、煮、炖等烹饪方式 ， 减少油炸食物、气炸食物等方式 ， 尽量控制温度、减少加热时间 ， 降低因为高温烹调带来的致癌风险 。
?3、饮食均衡
均衡的饮食有助于提高人体的免疫力 ， 保持人体的健康状态 。 多吃蔬菜水果多吃鱼肉 ， 减少高油高盐食物的摄入 。 通过均衡的营养摄入塑造健康的身体 ， 才能减少丙烯酰胺对人体健康的负面影响 。
空气炸锅作为一种新兴的烹调方式 ， 因为无油便捷等优势 ， 一出现就虏获了众多消费者的芳心 。 虽然空气炸锅方便好用 ， 也要注意隐藏的安全风险 ， 购买正规的产品 ， 注意烹饪的温度和时间 ， 也尽可能少吃气炸的食物 。
参考文献
[1
《慎选气炸锅！香港消委会测试6品牌炸薯条致癌物超标》.环球网.2021-02-22
[2
《网红空气炸锅出事了！无油炸出的美食竟含致癌物 ， 甚至超标2倍多》.武汉晚报.2019-12-28
[3
《营养专家坦言：少用“空气炸锅”做薯条》.生命时报.2021-07-22
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