巴拉巴拉|芋头烧鸭
【 巴拉巴拉|芋头烧鸭】
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By 繁花似锦秀
用料
- 鸭腿 4
- 牛奶芋头 若干
- 生姜 几片
- 炖肉料 一份
- 料酒 20毫升
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
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1、鸭腿用葱，姜，花椒，料酒或者白酒焯水
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2、桂皮，香叶，八角，辣椒，姜，花椒炒香
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3、鸭子腿用热水冲洗血沫放进锅里，巴拉巴拉放入老抽生抽
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4、倒入开水，放一小勺糖提味，盐适量入底味儿，炖40分钟
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5、牛奶芋头去皮，扔锅里建议大一点，不然太小煮散了，在炖20分钟，收汁
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6、我留了点汤，泡饼吃，不错，牛奶芋头绵密细腻，太好吃
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