天津市|天津胖哥卖传统早餐，7元一碗被吐槽太贵，6点开门就有人排队豆腐脑|豆花

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天气太冷，吃什么早餐才能够让人元气满满呢？有的人爱吃面条，有的人爱吃大肉包子，有的人喜欢吃豆浆油条。是吃咸的，还是吃甜的每个人都有自己喜欢的口味。可以确定的是，早餐的习惯比较单一，一旦你确定了口味之后，几乎每天早上都会选择相同的食物。
今天要说的这道美食，在有的地方被当成小吃，但在天津却被当作早餐多一些，他就是豆腐脑。说起豆腐脑，一定有很多朋友都有自己的看法，毕竟咸甜的吃法差异很大，而每个人心中都有属于自己的豆腐脑吃法，下面我就来讲一下，天津这家店的豆腐脑口味是怎么样的。
传统早餐店，价格被吐槽有点小贵，一看用料还是比较实在的
这家店在天津市红桥区的礼貌大街上，如果是乘坐1号线在洪湖里下车会比较近。店面就在街边，整体看上去就是一般的早餐店模样，虽然人气比较高，但老板似乎更愿意保留店面本来的经营状态。所以，除了人多一点以外，感觉还是很接地气的。
店里面主要用的是木质长桌，或靠墙而放，或拼成正方形放在中间。这样做，极大程度地增加了容客量，虽然舒适度相对没那么好，但可以同时满足更多客人到店内就餐。另外就是老板黑白手写的菜单，价格一目了然， 7元一碗的豆腐脑， 13元的大饼熏肉是店内的招牌。
【天津市|天津胖哥卖传统早餐，7元一碗被吐槽太贵，6点开门就有人排队】在天津一碗豆腐脑3元就可以品尝得到，但这里却要卖7元，有点客人就称他为天价豆花。但看到这碗豆花以后，我感觉还是比较划算的，一般豆腐脑里面的调味料和辅料都比较简单，他家的豆腐脑里面不仅有肉丁，还有鸡丝，连汤都是用的骨汤，用料比较实在。
豆腐脑冲蛋配果子，熏肉大饼也卖得不错
他家的虽然是卖的豆腐脑，老板却有不同看法，他认为名字刻在了大家的心里面，但这道小吃其实更像是一道汤菜。因为用的是骨汤做底，又加入了熏肉块还有鸡丝，并且来店里的食客大多都喜欢冲上一个鸡蛋，所以说除了里面有豆花以外，它其实一点也不像豆花了。
这一碗豆花作为早餐营养是相当的丰富了，一般当地人都喜欢豆花配上果子来吃。为了能让大伙都看懂，老板还特地注明果子就是油条，估计是有太多人问他什么是果子吧。不过我个人倒是更喜欢豆浆配油条，豆浆还要是甜的才行，不知道你喜欢怎么吃呢？
店里的大饼夹肉也是一大特色，大饼夹牛肉、大饼夹肘子、大饼夹熏肠等等，其中大饼加熏肉，算是他家卖得比较不错的小吃了。熏肉看上去粉嫩清爽，白净的大饼像是一个薄薄的口袋，把熏肉夹在里面看上去很有层次感，口味相对清淡配上豆花正好。
总结
这样像汤菜的豆腐脑，口感上的确更有一种喝汤羹的感觉。不过他能被这么多人所喜爱，也正是因为这种传统美食的味道早已被人们所习惯了。人多的时候6点钟就有人去排队了，不过随着冬天的到来，人也相对少了一些，你也喜欢吃这样的早餐吗？

天津市|天津胖哥卖传统早餐，7元一碗被吐槽太贵，6点开门就有人排队

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