小店|“走，放学后去整翻串炸嘢！”这宝藏小店要曝光了... 记忆|宝藏|牛杂|Step|朋友|糖水

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炸嘢档
“今日放学后，要不要一齐去食炸嘢？”

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每个人的心里都有一间不可替代的炸嘢档
有时候跟好友聊起好吃的炸嘢档总是争执不休，
我们每个人心里都有一间被自己打了满分的炸档，
但好像在别人眼里却显得没那么特别，甚至觉得普通。
即使这样我们还是会不厌其烦的安利。
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带着朋友一起去小时候最爱的炸嘢档，
就好像把童年的记忆又拿出来温存，
讲起关于它的故事，
嘴角会不自觉的勾起，每句话里都带着笑意，
即使是走过无数遍的路都觉得格外美好。

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PART 01
| 记忆里的味道
温塘无人不知的小食店 ????????

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我们记忆里都会有这样一间小食店，我们记得曾在放学的路上偷偷的盘算计划；会记得炸串刚从油锅里被捞出来金灿灿的模样；也会记得每天都是同一张面孔把东西递给你。
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▌“以前是走摊贩后来越做越大，宜家有两间铺，好受欢迎的。 ”
它藏在温塘市场附近，开了20多年。陪伴了很多人从小学到工作，从稚嫩变得成熟。也承包了温塘对炸嘢的大部分记忆。
PART 02
| 东莞人对炸嘢的执念是不会随着成长消逝的。
热气就热气，好吃最重要

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读书时会躲着家里人揣着兜里的几块钱偷偷在路上买上一两串，快到家了就赶紧解决顺便“毁灭证据” ，即使长大还是会担心会不会被妈妈教训。
⊙ 到店必点，来Get ⊙
one
『酥脆·炸鸡翅』

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第一次在朋友口中知道这家店印象最深的就是她形容这家店的炸鸡翅的好吃程度，大概用了5个超级来做前缀形容。

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鸡翅都是现炸的，因为基本是到店必点，所以阿叔会一次炸好几只放在架子上控油，不用担心会凉了不好吃，这里基本是刚出锅就卖完了。
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刚刚炸好的鸡翅表面会有一层金黄酥脆的外壳，里面则是非常嫩的鸡肉，咬下一口还会迸出汁水的那种。记得打包回家哦！
two
『宝藏·炸油糍』

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里面是满满的萝卜丝，裹上面糊炸的香香脆脆，萝卜很好的中和油炸带来的“油腻“感，绝对是老少皆宜。
《一个合格的油糍是如何诞生的》
Step 1：勺上满满的萝卜丝

小店|“走，放学后去整翻串炸嘢！”这宝藏小店要曝光了...

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