雪球山楂|妈妈最拿手的雪球山楂，被我偷学到了

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酸酸甜甜就是我，雪球山楂太好吃啦！
By 荔枝女孩
用料

山楂 250克
冰糖 50克
清水 50克
盐 10克

做法步骤

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1、山楂放入碗中，加入适量清水，10克食用盐，搓洗干净后，再用清水冲洗一遍备用

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2、用勺柄去掉中间的果核

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3、锅中放入50克黄冰糖，再倒入50克清水，开小火慢熬

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4、熬制糖稀由大泡转为小泡后，用铲子铲起滴落，可以拉丝就可以了！

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5、糖稀熬好后稍微放凉2到3分钟，太热会把山楂的外皮烫掉！

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6、将洗净去核的山楂倒入糖稀中

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7、用铲子不停地翻拌，让每一颗山楂都均匀的裹上糖稀，

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8、最后翻拌至山楂完全结晶，呈现一颗一颗即可！

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9、美味的山楂就做好啦！自己做的干净又健康，喜欢吃山楂的朋友动手做起来吧！
山楂的营养功效1.降血脂
防治心血管疾病，降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。
2.开胃
开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好，很多助消化的药中都采用了山楂。
3.活血化瘀
山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。
4.可治疗腹泻
山楂中有平喘化痰、抑制细菌、治疗腹痛腹泻的成分。
5.促进子宫的复原
山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效，并能促进产后子宫复原。
6.抗衰老
山楂所含的黄酮类和维生素C、胡萝卜素等物质能阻断并减少自由基的生成，能增强机体的免疫力，有防衰老、抗癌的作用。
山楂的饮食禁忌由于中医认为山楂只消不补，脾胃虚弱者不宜多食，且不能空腹吃。此外，山楂不宜与海鲜、人参、柠檬同食。
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