黑芝麻酱|?失败一次发酵??黑芝麻双色刀切馒头??
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老少皆宜的黑芝麻馒头,不仅健康养生!还超松软蓬松!吃一口就爱上~
By 只是 好朋友。
用料
- 白色面团
- 普通面粉 260克
- 水 120克
- 植物油 适量
- 白糖 适量
- 酵母 3克
- 黑芝麻面团
- 面粉 120克
- 黑芝麻酱 10克
- 水 50克
- 酵母 1克
- 白砂糖 少许
- 食用油 少许
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1、1??把每个面团的所有食材全部一起放入盆内,用筷子搅拌成絮状,再用手揉成团,有压面机只需要成团就可以,如果是手揉就需要揉至表面光滑。
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【 黑芝麻酱|?失败一次发酵??黑芝麻双色刀切馒头??】2、黑色面团
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3、2??手揉至表面光滑后,用擀面杖擀成薄片。(有压面机就将面团分别用压面机压至表面光滑)然后将两种面片叠在一起,卷起来,用刀切成小块。
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4、3??做好后发酵至1.5倍大,水开上锅蒸12分钟左右,关火焖3分钟即可出锅啦!
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5、一次发酵的馒头会比较快手,做好了一样还是很松软蓬松的!口感一样的好!我家小盆友最爱吃馒头~
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