肉松面包|买面包时,聪明人会避开这5种,面包师:不懂的人才经常买来吃

买面包时,聪明人很少买的4种,面包师:不懂的人才喜欢吃


肉松面包|买面包时,聪明人会避开这5种,面包师:不懂的人才经常买来吃
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同样是小麦,东方人用笼屉蒸出了馒头,而西方人却用炉子烤出了面包。两种不同文明创造的美食各有千秋,西方人把面包当主食,吃的都是比较“扎实”的硬面包,如硬式欧包、黑麦面包、法棍等嚼劲十足,饱腹感极强,但这些面包在国内的面包房却很少见到。由于东西方的饮食文化差异,国内的面包大都是经过改良后符合国人口味的面包。比如蓬松香软的奶油面包,口感丰富的水果面包等等,种类繁多滋味各异。


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我们去面包房买面包时,看着店里琳琅满目的面包,很多人都不知道该怎么挑选。为了吸引消费者,还会将面包制作成各种造型、花样,但往往都是“中看不中用”,其中这4种面包遇到后最好不要购买,没营养还浪费钱,面包师:自己和家人从来都不吃。


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买面包时需要避开这4种面包
1、肉松面包
肉松面包是很多人小孩、老人比较喜欢的一种面包,吃起来口感丰富、松软咸香。因为里面添加了肉松,因此不少人都认为,肉松面包相比于其他面包更营养。其实不然,肉松一般是用猪瘦肉、牛肉和鸡肉等肉类制作而成,而一斤肉最多做出3两的肉松,可见肉松的价格并不便宜,而面包店的肉松面包一般在8元左右,这个价格的面包,其中肉松的质量可想而知。


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大多肉松面包都不是用“肉”做的,而是使用的“肉松粉”,别看这一字之差成本却天差地别,市面上常用的这种“肉松粉”里面所含的肉量微乎其微,大部分都是一些植物纤维(大豆),虽然植物纤维对身体并无任何影响,但为了使这种肉松有“肉香味”,里面会添加一定量的添加剂,吃多了对身体会造成损害。


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2、假的全麦面包
全麦面包是公认的最健康的一种面包,富含丰富的膳食纤维,低油低糖十分健康,深受广大健身人士的追捧。但市面上售卖的全麦面包大都不是真的“全麦面包”,全麦面包是用小麦外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包,由于含有较多的粗纤维,在口感上粗糙,一般人还真是享受不起。


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但面包店为了缓解这种“粗糙”的口感,在制作时一般都会减少全麦粉的剂量,再添加各种糖分、油脂,使面包吃起来相对比较暄软香甜。全麦面包保留了麸皮,因此看起来是褐色的,而面包店为了让全麦面包看起来更“全麦”,还添加了一些色素,因此在购买时要看清配料表,以免买到不是真正的全麦面包。


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3、水果面包
在众多面包中,水果面包柔软细腻,配合丰富的水果,不仅颜值高吃起来也更加香甜。但很多面包店在制作水果面包时用的都不是“真正的水果”,通常为了节省成本,这些面包店都会用水果罐头来代替水果,或者添加各种香精勾兑出来的水果酱,虽说是水果面包,但质量上有些令人堪忧。

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