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【蟹黄|8月螃蟹正鲜美，教你家庭版蟹黄包，味道正宗成本低，太香了】8月螃蟹正鲜美 ， 教你家庭版蟹黄包 ， 味道正宗成本低 ， 太香了
8月螃蟹正鲜美 ， 这时候正是我们吃螃蟹的时节 ， 我们可不要错过了它 ， 简单的蒸一蒸吃起来就特别的鲜美 ， 我最喜欢的吃法就是蟹黄包了 ， 吃一起来汤清不腻 ， 稠而不油 ， 味道鲜美 ， 就是价格有一丢丢的贵 ， 而且里面放的蟹黄蟹肉也少 ， 吃着不过瘾 。
今天就教你家庭版蟹黄包 ， 味道正宗成本低 ， 咬一口汁水直流 ， 特别香 ， 跟外面买的味道一点 ， 自家做的料放的还足 ， 想怎么吃就怎么吃 ， 现在就把这具体的制作方法分享给大家！
首先我们要来和面 ， 碗中放入面粉 ， 在加一点食盐 ， 冷水 ， 给它揉搓至光滑 ， 在盖盖醒面半个小时 。
螃蟹蒸熟 ， 取出里面的蟹黄蟹肉 ， 给它分别的放置 ， 这不仅考验你的耐力还有体力 ， 这蟹黄包好不好吃就看你能剥多少蟹黄蟹肉了 。
锅中烧油放入蟹黄给它炒出蟹油 ， 再放蟹肉进去翻炒 ， 放一点食盐 ， 给它翻炒均匀就可以了 ， 炒好后关火晾凉 。
蟹黄包的灵魂就在于猪皮冻 ， 将猪皮冻与肉馅按照3:1的比例放入大碗中 ， 在放入葱花 ， 生抽 ， 蚝油 ， 白糖 ， 花椒水 ， 顺着一个方向给它搅拌均匀后再把炒好的蟹肉混合进去继续搅拌即可 。
在接下来我们就可以包了 ， 将面团揉搓成长条 ， 在切成等量大小面剂子 ， 按扁擀成面皮状 ， 面皮大小随意 ， 取馅料放上去给它包成包子状即可 。
将包好的包子放入蒸笼里面 ， 水开后蒸8分钟就可以了 。
这样美味的蟹黄包就制作完成了 ， 一口下去汤汁浓稠 ， 满满的蟹黄真的是太香了 ， 有喜欢的小伙伴就试试吧 ， 如果您喜欢我的文章 ， 就帮忙转发+收藏+点赞支持一下吧 ， 欢迎关注账号！
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