文章插图
猪蹄子一只、葱适量、姜适量、海带适量、花生米适量、虫草花适量、料酒适量、盐少许 。
1、猪蹄剁成小块 ， 用水泡一会儿 ， 能更好地让血水渗出和去腥味 。花生米用水泡一会 。
【干海带怎么做好吃做法又简单】2、用剪刀剪下一段海带 ， 将海带（不用洗）放到蒸锅中 ， 盖盖子蒸15～20分钟 。蒸好的海带用清水洗净沙子和粘液 。
3、洗净的海带切成大小合适的片 。
4、猪蹄洗干净捞出水 ， 放锅里加水 ， 倒入适量的料酒 ， 去腥 ， 开火焯水大约3～5分钟 ， 捞出 。
5、将所有原料：猪蹄 ， 海带 ， 花生放入炖锅中 ， 再放入适量的葱段和姜片 。
6、炖锅调成炖汤模式 ， 咕嘟咕嘟开炖 。炖锅设定炖汤模式为3小时 。
7、快炖熟前半个小时 ， 放入适量的虫草花 ， 如果没有可不加 。虫草花含有丰富的胡萝卜素 ， 炖出的汤会成金黄色 ， 很有食欲 。
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