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1、桃子中含有多种维生素和果酸以及钙、磷等无机盐 。每100克桃子的可食部分中 ， 能量为117.2-7.7千焦 ， 约含蛋白质0.8克 ， 脂肪0.1克 ， 各种糖类10.7克 ， 钙8毫克 ， 磷20毫克 ， 铁10毫克 ， 维生素A60微克 ， 维生素B130微克 ， 维生素B220微克 ， 维生素C6毫克、烟酸0.7毫克 ， 另含多种维生素、苹果酸和柠檬酸等 。
2、新鲜桃子含水量较高约89% ， 热量较低 ， 其热量主要来源于甜味中的天然糖 。主要成分是蔗糖 ， 而维生素与矿物质含量较少 ， 但是属于纤维成分的果胶颇多 。
【桃子有什么营养】3、桃子含铁量较高 ， 含铁量为苹果和梨含铁量的4-6倍 ， 其含铁量居水果之冠 ， 是缺铁性贫血病人的理想辅助食物 。
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