文章插图
用料：绿豆150克、冰糖60克 。
1、绿豆洗净，浸泡在水中1小时 。
2、锅中放入绿豆，水量微微没过绿豆 。
【解暑的绿豆汤怎么熬】3、大火烧开后熄火，加盖焖20分钟，
4、此时绿豆开花，加入冰糖，倒入没过绿豆1厘米的水量 。
5、大火煮开后，转中小火煮30分钟即可 。
小贴士：
1、待绿豆自然冷却后，放入冰箱冷藏，随吃随取，口感更佳 。
2、如果时间充裕，可以重复烧开、熄火、焖20分钟2-3次，这样绿豆更易开花 。
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