2 , 改成小火慢炖约20分钟 , 把鱼汤烧至发白 , 加入豆腐和淡菜再慢炖约15分钟 , 加盐调味 , 撒上小葱末 , 鱼汤就做好了 。 (注:淡菜就是北方叫的海虹肉干 , 南方叫淡菜)
蘑菇
蘑菇是我们常吃的一种食材 , 口感似肉 , 脂肪和胆固醇含量都低很多 , 而且富含多种氨基酸以及各种微量元素 , 还含有菌菇多糖等 , 能帮助提高抵抗力 , 特别适合秋天的换季时食用 。 不懂就很可惜哦!
推荐:蘑菇豆腐鸡蛋汤
蘑菇豆腐鸡蛋汤的做法:材料:平菇250克 , 瘦肉少许 , 鸡蛋2个 , 豆腐 , 葱少许 , 姜几片 , 盐适量 , 生抽1勺 , 水淀粉(1勺玉米淀粉+水) , 香菜 , 花生油 。
1 , 锅里放入花生油 , 放入葱姜爆香 , 倒入肉丝煸炒均匀 , 烹上一勺生抽 , 倒入蘑菇继续煸炒均匀 , 炒匀后 , 加入开水大火烧开 。
2 , 这个时候把玉米淀粉加水搅拌均匀 , 倒入锅里 , 边倒边搅拌 , 不要结成块 , 倒入豆腐条 , 开锅后倒入蛋液 , 烧开 。
3 , 加适量的盐调味 , 撒上香菜末 , 即可关火出锅即成 。
山药
山药秋季上市 , 山药众所周知营养很高 , 还是一味中药 , 山药中含有非常多的膳食纤维以及各种微量元素、维生素 , 可以改善皮肤、调理脾胃等等 , 是很好的一种食材 , 秋后的季节要常吃 。
推荐:山药炖鸭
山药炖鸭的做法:仔鸭半只 , 山药2根 , 葱 , 姜 , 盐 , 酱油 , 花生油 , 红椒 。
1 , 鸭子剁成小块放到冷水中烧开 , 焯水捞出 , 山药去皮切成小块 。
2 , 锅里放入花生油 , 烧热 , 把鸭子放入大火煸炒 , 炒出去多余的水分 , 把鸭皮上的油脂煸出来 , 在加入葱 , 姜 , 花椒 , 大料 , 一起煸炒 。
3 , 煸香调料以后 , 加入老抽 , 炒匀上色 , 倒入砂锅 , 然后倒入一罐啤酒 , 大火烧开 , 加盐调味 , 盖上盖子小火慢炖大约30分钟 。
4 , 然后放入山药继续炖大约15分钟 , 关火 , 撒上红椒调色 , 直接上桌即成 。
峰儿话语:
【芋头|秋后记得多吃这5宝,不懂得吃就太亏了,赶紧告诉身边人】感谢阅读我的美食文章 , 每天都会不断更新 , 有省时早餐 , 中餐 , 各种面点 , 烘焙 , 果酱 , 冰糕 , 甜点等等 , 欢迎大家来访 。 喜欢我的各种家常美食请点赞~分享~收藏~关注~我在这里等你哦~~图文原创雪峰儿 , 盗窃必究!!!
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