眉豆芡实煲鸡脚汤：
材料：眉豆80克 ， 芡实60克 ， 鸡脚4对 ， 冬菇8个 ， 猪瘦肉100克 ， 生姜3片 。
煲法：配料洗净 ， 冬菇去蒂;鸡脚洗净 ， 切对开;猪瘦肉洗净 。所有食材一起放进瓦煲内 ， 大火煲滚后 ， 改慢火煲约两小时 。
白玉猪小肚汤：
材料：白茅根60克、玉米须60克、红枣10个、猪小肚500克 。
煲法：将猪小肚洗净切块 ， 用盐、生粉拌擦 ， 再冲洗干净 。先放入开水锅煮15分钟 ， 取出在清水中冲洗 。红枣去核后 ， 与白茅根、玉米须一起洗净 ， 用清水稍浸泡片刻 ， 再与猪小肚一起放入瓦罐内 ， 加入清水8碗左右 。大火煮沸后 ， 改用小火煲2个小时 ， 可加入适量食盐和少量生油 。
薏仁猪脚汤：
材料：薏仁30g ， 干净猪脚一只约半斤 。
煲法：薏仁碾碎 ， 猪脚洗净剁块与薏仁一同放入砂锅 ， 加黄酒、姜及清水1500毫升 ， 盖好 。先用猛火煮滚 ， 除去汤面浮沫 ， 再用文火煨约2小时;待猪蹄烂熟后 ， 依次加入盐、酱油、葱、胡椒粉 。
陈皮白术猪肚汤：
材料：新会陈皮6克 ， 白术30克 ， 猪肚半个或1个 ， 砂仁6克 ， 生姜5片 。
煲法：先将猪肚去除肥油 ， 并刮去白膜 ， 放入开水中去除腥味 。配料洗净 ， 然后全部放入瓦煲内 ， 煲滚后用慢火煲两小时即可 。
春困煲什么汤好
陈皮莲子薏米水鸭汤：
材料有去芯的莲子肉30克 ， 淮山12克 ， 陈皮6克 ， 炒薏米30克 ， 生姜10克 ， 水鸭肉250克 。先把鸭肉用清水洗净血污斩件 ， 淮山用水稍浸 ， 在把薏米用铁锅炒至微黄 ， 陈皮、生姜用水洗净备用 ， 将所有的材料一齐放进汤煲内并加清水适量 ， 大火煮沸后文火煲2小时即可 ， 此汤有补脾健胃、去湿止泻、解决春困的效果 。
淮山茨实扁豆排骨汤：
材料有淮山15克 ， 炒扁豆15克 ， 北芪12克 ， 茨实15克 ， 炒薏米15克 ， 白术10克 ， 猪排骨200克 。将淮山用水浸泡去掉硫磺之味 ， 在把猪排骨洗净血污并斩件 ， 在把扁豆、薏米用锅炒至微黄 ， 在把茨实、北芪、白术用清水洗净 ， 最后把所有的材料都放进汤煲内 ， 中火煲1个半小时 ， 调味即可 。此汤有健脾醒胃、去湿抗疲劳的作用 ， 春季喝非常的合适 。
陈皮白术猪肚汤：
【春困煮什么汤好】材料有砂仁6克 ， 陈皮6克 ， 白术30克 ， 鲜猪肚半个或1个 ， 生姜5片 。将猪肚去除肥油放入开水中去腥味 ， 注意要把白膜刮去 ， 在把其他的材料清水洗净一同放入汤煲内 ， 煮沸后慢火煲2小时即可 。陈皮白术猪肚汤具有健脾开胃、促进食欲作用 。
