【糖的分类有五大种类】
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1、单糖：不能被水解称更小分子的糖 。
2、寡糖：2-6个单糖分子脱水缩合而成，以双糖最为普遍，意义也较大 。
3、多糖：均一性多糖有淀粉、糖原、纤维素、半纤维素、几丁质（壳多糖） 。不均一性多糖有糖胺多糖类（透明质酸、硫酸软骨素、硫酸皮肤素等） 。
4、结合糖：糖脂、糖蛋白（蛋白聚糖）、糖-核苷酸等 。
5、糖的衍生物：糖醇、糖酸、糖胺、糖 。
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