据公开数据 , 徐闻所在的湛江市鲜菠萝年出口量达1800多吨 , 鲜菠萝加工产品——高品质的菠萝罐头畅销60多个国家与地区 。
徐闻菠萝吴川月饼
湛江吴川 , 首个被授予“中国月饼之乡”称号的城市 , 水系发达、阳光充足的自然环境 , 为月饼制作提供了优质的糯米、芝麻、花生等原料 。
《吴川县志》记载 , 南宋时期 , 吴川人吴颐因抗敌有功被赐帝赐肉 。 帝赐肉是一种肉馅蒸面包 , 馅料含20多种食材 , 皮薄馅好 。 吴颐用馅料仿制“帝赐肉”并改变制作方法 , 成为现在吴川月饼的雏形 。
吴川月饼的特色在于“大” , 有2斤、4斤、6斤等不同重量 , 同时 , 馅料配方的制作非常独特 , 包括晾晒肉、制糖肉、制叉烧、制糕粉、制糖浆等 , 拌馅料、拌粉、搓擦粉等力度也要恰到好处 。 吴川月饼用料多样 , 口感香酥微甜 , 同时还有火腿的咸香 。 “吴川月饼制作技艺”也已经被列入广东省非物质文化遗产名录 。
现在 , 吴川市现有月饼生产企业200多家 , 年产量近万吨 , 从业人员超万人 , 制饼师傅数百名 , 涌现出金九、福海、裕达、湛扬、南方月等多个著名月饼品牌 , 获得国字号荣誉40多项 。
化橘红
有“南方人参”之称的化橘红具有散寒燥湿、止咳、健脾消食等功效 , 是十分珍贵的中药材 , 在医药、美容、保健等方面的价值逐渐被国际社会所认同 。
茂名化州是全国最大的化橘红生产基地 , 目前化橘红种植面积10万多亩 , 年产鲜果5万吨 , 全市化橘红加工销售产值超30亿元 , 远销多个国家和地区 , 在国内多个城市设有专卖店 , 网店超过200家 。 “化橘红”“化州橘红”获国家地理标志证明商标 , “橘星”“橘利”“橘品”等一批知名品牌获得了广泛的市场认可 。
图片来源:化橘红官方网站此外 , 粤西地区还有郁南无核黄皮、罗定肉桂、阳江豆豉等多种美食 。
在广阔的广东土地上 , 每一个城市都富有它独特的魅力 , 不一样的文化氛围 , 不尽相同的地理环境 , 出产着特别的当地物产 。 究竟哪一个才能代表你心中的广东 , 欢迎留言和我们分享 。
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