【蒸菜|秋季天干物燥，建议多吃蒸菜！分享4道蒸菜做法，简单好吃不上火】
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导语：秋季天干物燥 ， 建议多吃蒸菜！分享4道蒸菜做法 ， 简单好吃不上火
现在正值九月份 ， 不冷不热 ， 秋高气爽 ， 但天气将会越发干燥 ， 我们要在饮食上多注意 ， 以免吃错伤了身 。 秋季天干物燥 ， 建议多吃蒸菜 ， 身体更舒服！蒸菜少油少盐口味清淡 ， 吃了不容易上火 ，
分享4道蒸菜做法 ， 简单好吃不上火 ， 快来看看这些菜具体怎么做？营养又解馋 ， 别错过了 。
一、虾蓉蒸豆腐
豆腐有清火、润燥的作用 ， 秋季吃它太合适了 ， 搭配虾仁做蒸菜 ， 既鲜美又营养高 ， 好吃不上火 。
鲜虾去掉虾头、虾壳、虾线 ， 冲洗干净后剁成虾蓉 。
嫩豆腐冲洗后切成小块码进盘内 ， 也可以用内酯豆腐 ， 直接倒扣进盘内 。
然后将虾蓉放在豆腐上 ， 入锅蒸十分钟 ， 时间到后 ， 把盘内的水分倒掉 。
接着淋一些蒸鱼豉油 ， 撒些葱花 ， 锅内加油 ， 烧到冒烟后浇在葱花上 ， 激发出香味 ， 这道菜就做好了 。
二、南瓜蒸排骨
南瓜有养胃、美容、助消化等作用 ， 口味清甜 ， 吃了不上火 。 搭配排骨做成蒸菜 ， 香味浓郁 ， 油而不腻 ， 营养全面 ， 很适合秋季食用 。
排骨块放进盆内 ， 加水浸泡30分钟 ， 时间到后倒掉水分 ， 加面粉抓揉 ， 反复处理几次将排骨洗净 。
南瓜去皮去内瓤 ， 冲洗后切成小块 ， 放进盘内摆好 。
排骨段控水后放入蒜末、盐、生抽、蚝油、鸡精、姜丝、葱段抓拌均匀 ， 腌制十分钟后去掉葱段姜丝 。
再加淀粉抓拌均匀 ， 腌制两个小时入味 。
排骨腌好后放在南瓜上 ， 再放入蒸锅 ， 开大火蒸五十分钟 ， 时间到后 ， 撒点葱花 ， 这道菜就做好了 。
三、蒸白萝卜夹肉
白萝卜有润肺、助消化等作用 ， 秋天十分干燥 ， 多吃些白萝卜身体更舒服 。 这道蒸菜好吃不油腻 ， 也不怕上火 ， 你快做出来尝尝 。
猪肉剁成肉末 ， 香菇胡萝卜洗净切碎 ， 所有食材放在一起 ， 加盐、胡椒粉、生抽、鸡精、葱花搅拌均匀 ， 腌制十分钟 。
白萝卜去皮洗净 ， 切成薄片后开水入锅煮一会儿 ， 稍微变软后捞出 。
白萝卜过凉水控干 ， 取一片放入肉馅 ， 轻轻向内捏放进盘内 ， 所有的都做好摆好后放入蒸锅 。
大火蒸十五分钟 ， 时间到后取出就可以食用了 。
四、鸡胸肉末蒸鸡蛋
鸡胸肉低脂不油腻 ， 却富含蛋白质 ， 不妨多用它做菜 ， 搭配鸡蛋营养更高 ， 快尝尝 。
鸡蛋打进碗里 ， 加少许盐搅散 ， 再加适量水搅拌均匀 ， 撇掉泡沫后放入蒸锅 ， 蒸十分钟关火 。
趁蒸鸡蛋时将鸡胸肉剁成肉末 ， 加少许盐、淀粉搅拌均匀 。 热锅凉油入锅炒到变色 ， 再加少许生抽、蚝油、老抽炒上色 。
接着加淀粉水勾芡 ， 将肉末倒在蒸鸡蛋上 ， 撒点葱花即可出锅 。
以上四道蒸菜营养又解馋 ， 还不上火 ， 快动手制作吧 。 我的分享就到这里了 ， 喜欢我 ， 就请关注我吧 。
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