1.凉白开、绿茶、菊花茶、黑咖啡等饮品
如果喝这些饮品时候，既不加糖，也不加奶精，那么它们在某种意义上的确是“负卡路里”的 。
因为把一大杯凉白开暖到37℃的体温，会消耗掉几千卡的热量，说它的热量是负数也不算谣言 。不过，对减肥的人来说，每天必须达到几百千卡的负平衡，所以即便喝10杯凉白开，也没什么实际的意义 。
绿茶和菊花茶，如果不加糖、蜂蜜、水果和水果干之类配料，本身也是零卡路里的 。其中富含多酚类物质，它们会降低包括淀粉酶、蛋白酶、脂肪酶等消化酶的活性，增加大肠中脂肪类物质的排泄量，所以多喝些，在一定程度上会妨碍其他食物的消化吸收率 。
从这两个角度来说，它们给身体带来的热量的确是负数 。不过，对于消化吸收能力正常的人来说，喝两三杯茶没有什么明显效果，除非每天大量喝浓茶 。
2.芹菜、苹果等蔬菜水果
这些食物本身所含的热量就很低，人体能够消化的蛋白质、脂肪都微乎其微，可消化的碳水化合物也很少 。
其中很大比例的“干货”是人体所不能消化吸收的膳食纤维或者低聚糖，能带来饱腹感 。同时，其中所含的一些成分如多酚类物质能降低人体消化酶的活性 。
如果我们只吃芹菜一种食物，那么显而易见，吃得越多，摄入的热量就越高，不存在“负卡路里”的说法 。
由于多吃了这些食物，会让人吃其他食物的胃口下降，那么膳食整体的热量就会降低 。从这个角度来说，吃了它们的确有利于预防肥胖，但说它们是“负卡路里食物”不够准确 。
所以，根本不存在“负卡路里食品”，顶多是零卡路里 。
所谓“负卡路里食物减肥”，也只是一些低卡路里或纤维含量较高的食物，容易让人产生饱腹感，进食这些食物能够减少人体的能量摄入，以此达到减肥的目的 。
温馨tips：
长期吃低热量食物容易缺营养，所以吃什么食物好，不能光看能量，还得看其他营养成分 。
对于需要控制体重的人来说，一方面要控制能量摄入，同时还得保证其他营养素的摄入，以满足机体的需要 。如果长期只吃蔬菜、水果等食物，容易导致蛋白质营养不良以及能量不足，尤其对生长发育期的儿童和青少年影响会更严重 。
一、什么是负卡路里食物？
身体在处理负卡路里食物时，需要用比食物本身所提供的热量更多的热量来消化它 。因此，吃完这些食物不仅不能提供热量给身体储存，反而会燃烧体内的脂肪 。比如说：一个80卡的苹果，大约需要100卡来消化，于是造成20卡路里的损失，这种损失，将由身体原本储存的能量来提供 。
所以当你主要的食物属于负卡路里食物，你的减肥速度会因此加快二至三倍 。这就是负卡路里食物能越吃越瘦的原因 。
二、如何食用负卡路里食物？
不过要提醒注意，人毕竟是需要能量来维持生命和各种活动的，不能光吃负卡路里食物 。再次强调我们的减肥理念的第一条就是均衡的膳食 。
1、只有那些生吃或不用煮得太熟的食物、新鲜的水果和果仁，才具负卡路里作用 。
2、经晒干、腌制过、烧烤过以及制成罐头的食物，则不会具有负卡路里作用 。
三、长期食用负卡路里会否对身体有害？
从理论上说，长期只食用负卡路里食物，可以不断燃烧体内脂肪，达到减肥目的 。
但专家指出，由于目前研究出的负卡路里食物均为蔬果类食品，长期只食用这些食物，有可能会造成营养不足及身体乏力，故建议应有选择地搭配食用 。
另外，部分负卡路里食物较难消化（如西兰花等），长期食用，会加重肠胃负担，甚至损伤肠胃 。
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