杭州茶文化历史地位与时代价值试论

一、12世纪初民族茶文化中心地域的历史播迁茶、茶饮、茶文化原生于中国 , 中国是世界茶文化的故土 , 这些都早已经是知识者尽人皆知的国际性常识 。 自中国、亦即世界第一部茶学专著陆羽《茶经》(成书于758年前后)以来 , 后经顾炎武等著名学人的考论推定 , 中国“茶之为饮 , 发乎神农氏”之说渐成流行共识 。 中国历史上最初的茶饮 , 发生在距今大约五千年左右的古史传说的“神农之世” , 这也已经是20世纪后半叶以来中国考古学、农史研究、茶学史研究基本趋于一致的看法 。 但自上古以下 , 直至中唐以前 , 中国茶文化可以说还是只有植茶、饮茶而无茶学 , 至少是谈不上可以称之为“学”的茶文化成就 。 【杭州茶文化历史地位与时代价值试论】完成机构:浙江工商大学中国饮食文化研究所

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