文章插图
【什么可以代替生姜去腥】醋、柠檬汁、酒类、桂皮都可以代替生姜去腥 。引起腥气的物质多为碱性，所以用酸性物质来中和，可起到去腥的作用 。如，加醋、柠檬汁都行 。还可以用番茄烹煮鱼、肉类，番茄中含有柠檬酸、苹果酸等有机酸，也有中和去腥作用 。酒精也有对腥味物质的溶解和挥发性能 。使用炖、烩、烧、烤等烹饪方法，或在热油中让其挥发 。
推荐阅读
- 豫州是现在的什么地方
- 四个管住什么内容
- 白兰地属于什么类别酒
- 芒果里面有白色虫子是什么原因
- 五旬节是什么意思
- 什么是清洁能源
- 戴隐形眼镜可以跑步吗
- 澳洲龙虾和波士顿龙虾有什么区别
- 蜗牛怕什么东西
- 情人节送女友什么礼物