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抖音里的新流量密码 ， 全是“科技与狠活儿”？
出品 | 微果酱（ID：wjam123456）
作者 | 黄小曼
视频点赞量最高不超过50W ， 却能一个月光速涨粉超600W 。 靠着揭秘食品加工业背后的“黑幕” ， 博主辛吉飞在抖音里火成“绝命毒师” ， 引爆一场舆论战 。 01#一夜爆红的歪嘴战神“辛吉飞”在辛吉飞的视频里 ， “美食”被重新定义 。 无论是大鸡排、蜂蜜还是奶酪棒、燕窝 ， 都无需采用真材实料 ， 只需要通过一些简单的食材和添加剂便可快速合成 ， 而这种“融合了魔法与科技”的技术 ， 被网友称为“海克斯科技” 。
在成为“海克斯科技美食博主”之前 ， “辛吉飞”更多是以一位小吃从业者的身份 ， 分享烤苕皮、烤面筋、芝士棒等路边摊小吃的制作方法以及各种调料的配方 ， 视频点赞量基本徘徊在几千 ， 直至2022年8月23日 ， “辛吉飞”还是个只有十几万粉丝的抖音博主 。 随着“合成奶茶”、“合成牛肉丸”、“合成鸡排”等往期视频的出圈 ， “辛吉飞”自此走上疯狂涨粉之路 ， 截至发稿前抖音粉丝量已达630.4W 。 找到流量密码的“辛吉飞” ， 也正式从“调料美食博主”变成“科技美食博主” ， 让粉丝见识到了更多化腐朽为神奇的添加剂 。 花生瓜子连皮都又香又甜？那是因为有了焦糖香精、甜蜜素、安赛蜜等添加剂的加成 。 “炒货坚果 ， 无论是大小厂家还是散装、袋装的 ， 多少都得沾点狠活儿啊哥们儿 。 ”科技时代喝科技燕窝 ， 明胶片、植脂末泡发 ， 再来点色素就能完成一碗即食燕窝 ， “39块的即食燕窝 ， 那纯纯科技与狠活儿啊老妹儿 。 ”
汤鲜味美的浓汤 ， 除了三花淡奶 ， 植脂末、色素、增稠剂都往里添加 ， 一秒也能变白 ， “那纯纯科技与狠活儿啊哥们儿 。 ”
辛吉飞做炒货
辛吉飞制作科技燕窝
酱油勾兑是食品行业内心照不宣的事；榴莲冰皮月饼里的榴莲可能不是真的；快餐店里好吃的玉米可能加了香精油；牛排可能是用边角料跟合成催化液压成的；淀粉肠里可能一点肉没有 ， 有肉味那是因为加了烤肉香精油......
这边厢 ， “辛吉飞”靠着解密食品加工业的“黑幕”和歪嘴调侃的个人特色 ， 变身涨粉狂魔；那边厢 ， 辛吉飞的解密视频被中国食品报融媒体点名 ， 指责其内容误导消费者 ， 罔顾食品安全 ， 甚至有网友认为其在诋毁食品行业 。
争议满天飞 ， 但不可否认的是 ， 消费者的食品安全意识不得不再次被拔高 。
02#美食的尽头是炼金术？无独有偶 ， 抖音博主“刘怂”用一勺三花淡奶 ， 成功化身与“辛吉飞”齐名的科技美食博主 。 视频中 ， 老师傅需要用牛骨头熬几个小时并放上一宿才能使汤色变白 ， 抖音博主“刘怂”一勺三花淡奶 ， 清汤变浓汤 ， 直接干懵老师傅 ， “这不骗yin（人）吗？”
什么是三花淡奶？这其实是雀巢公司旗下的子品牌“三花”推出的一种食品成品 ， 常用在甜品、咖啡、浓汤和奶茶等产品的制作中 ， 三花淡奶在食品行业内被当做添加剂使用并非什么秘密 ， 甚至是合法合规的 。 当然 ， 一勺三花淡奶还不足以打天下 ， 豚骨香膏、浓缩猪骨高汤、浓缩羊膏都能让汤底嘎嘎香 ， 一口一个童年的味道 ， 倍儿“营养” 。 而在汤底“造假”这件事上 ， 海底捞最近就陷入了舆论旋涡 。 因为消费者觉得汤底味道淡 ， 海底捞服务员直接拿来“猪肚鸡粉料包”辅以调味 。 尽管海底捞客服回应称 ， 该料包系由正规厂家生产供应 ， 也仅在顾客觉得味道淡时才会添加 ， 原猪肚鸡锅底是由猪肚条、鸡块及高汤熬制 ， 但仍无法消除消费者的质疑 。
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