茶多酚为茶叶的主要功效成分 ， 对人体具有独特的保健和治疗作用 。 介绍茶多酚的组成及理化性质、毒理性质．对茶多酚在抗衰老和清除自由基 ， 抗癌及抗辐射 ， 除臭及清除牙垢 ， 降血脂、抗过敏及杀菌等几个方面的研究进展进行了综述 。 并对茶多酚的发展前景作了展望 。 【茶多酚的保健作用研究进展】完成机构：西南大学食品学院,重庆400716
茶多酚为茶叶的主要功效成分 ， 对人体具有独特的保健和治疗作用 。 介绍茶多酚的组成及理化性质、毒理性质．对茶多酚在抗衰老和清除自由基 ， 抗癌及抗辐射 ， 除臭及清除牙垢 ， 降血脂、抗过敏及杀菌等几个方面的研究进展进行了综述 。 并对茶多酚的发展前景作了展望 。 【茶多酚的保健作用研究进展】完成机构：西南大学食品学院,重庆400716
