【德令哈市美食】
文章插图
德令哈市美食有尕面片、酿皮儿、土火锅、干拌、甜醅、手抓羊肉等 。
1、尕面片：面片入锅煮熟后捞起，浇上羊肉清汤，加入羊肉丁、西红柿、青萝卜片等，其品种繁多、滋味各异 。
2、酿皮儿：蒸熟的酿皮，从盘中剥离，切成长条，配上面筋，浇上醋、辣油、芥茉、韭菜、蒜泥等佐料，吃起来酸辣、凉爽、口感柔韧细腻，回味悠长 。
3、土火锅：口味偏重香辣，但汤色清亮，滋味天然醇厚；尝一口，羊肉的鲜美与酸菜的爽口完美结合，肥腻感全无 。
4、干拌：是一种先经水煮，而后加入丰富的佐料炒制而成的拉面，辣椒和醋可根据自己的饮食习惯添加，配上一碗牛肉清汤，味道独特、极为爽口 。
5、甜醅：是一种受西宁当地人民喜爱的甜食，甜溢酒香、味美可口、多以玉麦、青稞为原料 。
6、手抓羊肉：羊肉肉赤膘白、肥而不腻、油润肉酥、质嫩滑软、十分可口 。
