【蓝莓酱储存方法和时间】
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1、密封放冰箱保存 ， 可保存1~2个月 。取出时用无水无油的干净勺子 ， 有利于延长保存时间 。果酱的甜度越高保存时间越长 。如果在常温下保存 ， 而且没有密封 ， 可以保存一个星期 。蓝莓酱主要成分是冰冻蓝莓、白糖 ， 产于美国和加拿大 。蓝莓中含有大量花青素 ， 可促进视网膜细胞中视紫质的再生成 ， 可预防重度近视及视网膜剥离 ， 并可增进视力 。
2、蓝莓的名称来源于英文ｂｌｕｅｂｅｒｒｙ ， 意为蓝色的浆果之意 ， 多产自美国和加拿大 。超市里销售的 ， 大多是进口的新鲜蓝莓 ， 不甜不酸 ， 口感比较淡 。产自我国大兴安岭的纯野生蓝莓 ， 口感偏酸 ， 但是在加入白糖煮开后 ， 酸甜味道却刚刚好 。蓝莓酱熬好后 ， 舀一勺放在芝士蛋糕里 ， 酸甜清香 。
