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【红花生米和白花生米有什么区别】1、食用方法不同：白色花生米的个头非常大，而且出油率非常高，这种花生吃起来比较酥脆，非常适合油炸或者炒菜的时候这种烹饪方式 。红皮花生米个头相比白色的花生米要小一些，味道稍微甜一点，适合煮汤或者做凉拌花生米 。
2、营养价值不同：红皮的花生米比白皮花生米的营养价值稍高一些，花生红衣能抑制纤维蛋白的溶解 。红花生是花生中红衣颜色更红的一类，因颜色明显红于传统花生而被人们所关注 。事实上，红花生的红衣中更加富含铁元素，因而颜色较传统花生更加鲜红 。
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