【景德镇美食】
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瓷泥煨鸡、景德板鸡、碱水粑、苦槠豆腐、饺子耙等 。
1、瓷泥煨鸡：景德镇传统名菜中有一道名为“瓷泥煨鸡”的菜品，这道菜鸡身完整、色泽诱人、鸡肉鲜嫩、酥烂飘香、食不嵌齿 。将嫩鸡去毛、破腹后，在鸡腹内填满猪肉末及生姜、葱花、麻油、食盐之类的佐料，再用荷叶包扎好，然后将绍兴老酒淋入瓷泥中，拌匀后，最后用含酒的瓷泥将嫩鸡及荷叶团团裹住，将鸡埋入刚开窑的热窑内的塾渣中，煨烤十个钟头左右，便可取出 。
2、景德板鸡：“景德板鸡”系列产品选用江西优质地方鸡——景黄鸡为原料 。根据动物氨基酸酵化酶化机理和采用天然香料精制而成，不添加任何化学保鲜剂，并经高温高压杀菌处理，质量上乘 。产品低脂肪、高蛋白，肉质鲜嫩、营养丰富、风味独特 。
3、碱水粑：碱水粑是最具传统特色的，虽然没有详细的资料记载，但据传说，宦已至少存在了几百年 。所以它的历史比天津的狗不理还要长一些 。只是因为它一直停留在我市老百姓的餐桌上 。因此名声并不是很响亮 。
4、苦槠豆腐：苦槠豆腐是瑶里高山上苦槠子为原料制作的，属无任何污染天然生态食品 。在景德镇各大菜馆酒店都能吃到，吃起来柔韧、细、滑、软、香 。
5、饺子耙：饺子耙是景德镇的有名的小吃，貌似只有景德镇有 。以前只有在清明节的时候才吃得到的，现在在景德镇饺子耙随处可见了，很多地方都把它当成一种早餐食品来卖 。顾名思义，饺子耙的外形有点像饺子，但是也不完全像饺子 。它们最大的不同之处是原料不同，饺子和的是小麦磨的面粉，而饺子耙和的是大米磨的 。
