减肥期间食物摄取减少，尤其是当碳水化合物(谷物)减少的时候，消化道内容易出现纤维素不足的状态 。加上大量运动有可能造成的体内水分减少，特别容易发生便秘 。
减肥期间，别忘了补充纤维素 。增加纤维素的摄取，有效防止便秘 。除此之外，纤维素在肠道中还能吸附油质和毒素，减少身体内的游离脂肪 。多吃富含纤维素的蔬菜和水果，蔬菜汤、果汁中亦含有大量的可溶性纤维，对肠道排毒和防止便秘很有效果 。
为什么吃得越少反而便秘越严重
因为吃得少，粪便少，大肠内压力越小，便秘就越发严重 。所以便秘时可以多吃点玉米、小米、燕麦片等粗杂粮的主食，这些食物含有比较多的膳食纤维，会形成比较多的粪便，从而减轻便秘 。
如何摆脱便秘
1、饮食
少食用精制的米面等，每餐的主食多选择粗粮，如：红薯、燕麦、玉米饭等 。
改变以肉食为主的饮食习惯
肉类虽含有人体必需的蛋白质，但我们不能仅从肉食中获取蛋白质 。过度食用肉类可能引发便秘和大肠癌 。而大豆和鱼类这些富含蛋白质、脂肪含量又少的食物，它们不仅可以为我们提供丰富的蛋白质，还能达到减肥的效果 。
增加纤维素高的蔬菜的摄入（绿叶蔬菜为主），动物蛋白和蔬菜比例为1:2 。进食要有一定量的含粗纤维的食物，如有皮的水果，有茎叶的蔬菜或笋、瓜果、甘薯等，能增加肠道的蠕动，起到通便的作用
每天水分摄入保持1800-2000ml，晨空腹饮水300毫升，规律喝水 。
早上起床后就喝冷开水 。早上起床后喝2～3杯冷开水，有助于消除便秘 。这是因为冷水进入胃部之后引起胃—大肠反射，开始了大肠的蠕动 。便秘时水分会被体内吸收，致使大便变得又干又硬，喝冷开水就具有补充大便所不足的水分 。
酸奶一定在饭后饮用
【为什么减肥期间容易便秘】酸奶中的乳酸菌可以改善肠道环境，增加肠道有益菌，帮助消化吸收，降低胆固醇含量等 。您一定要在饭后饮用酸奶，这是因为空腹中的胃酸比较多，胃酸会阻止并破坏乳酸菌进入肠道 。另外，还可以在饮用酸奶时配合食用洋葱、牛蒡等一些膳食纤维丰富的食物 。
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