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【淮山怎么炒才不会变黑】准备食材：淮山200克、蒜50克、青红椒50克、木耳100克、盐20克、沙茶酱两勺 。
锅内烧水，倒入淮山、蒜、青红椒、木耳；
焯至八分熟；
锅中烧油，放入蒜爆香，倒入盐两勺、沙茶酱；
放入食材，翻炒均匀即可出锅 。
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锅内烧水，倒入淮山、蒜、青红椒、木耳；
焯至八分熟；
锅中烧油，放入蒜爆香，倒入盐两勺、沙茶酱；
放入食材，翻炒均匀即可出锅 。