面条是河南人的一大主食， 平时每天至少吃一顿， 冬季天气寒冷， 人们多吃热汤面， 夏季天气炎热， 人们多吃过水的捞面 。 而浆面条是洛阳人的家常饭食， 也是洛阳的一种风味小吃 。 用发酵的酸浆水下面条， 里面再放些青豆(洛阳人叫大绿豆)、芹菜等， 就是浆面条了 。 浆面条放到嘴里， 首先的感觉是酸， 但不是醋的酸味， 而是一种淡淡的、绵绵的酸味 。 就像喝茶一样， 花茶泡出来的茶水色泽金黄， 味道浓郁芳香；绿茶泡出来的茶水色泽淡绿， 味道清香， 余味悠长， 远比花茶耐品 。 醋的酸味好比花茶，
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