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【炒茄子粘锅了怎么洗】用热水将锅浸泡一段时间 ， 将其物质泡软后正常洗涤即可 ， 切勿用硬物刮蹭 ， 易将其表面保护膜刮花 ， 导致后面使用时不便 。炒茄子前先下宽油过一遍茄子 ， 茄子表层会起一层薄薄的脆皮 ， 迅速捞出沥干油之后再炒便不会粘锅 。
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