【老豆腐跟嫩豆腐的区别是什么啊】
文章插图
1、从外观上看：嫩豆腐色泽白，非常嫩 。而老豆腐则相对发黄，比较老 。
2、从制作上看：嫩豆腐是用石膏作为凝固剂的，而老豆腐是用盐卤作为凝固剂的 。
3、从用途上看：嫩豆腐水分比较多，也比较嫩，不适合炒菜，但可以用来做汤，而老豆腐与之相反 。
推荐阅读
- 老道和老到的区别
- 老式锅包肉跟普通的有啥区别
- 老鼠和仓鼠的尾巴有什么区别
- 老子与孔子有什么区别
- 白菜炒鱼豆腐怎么做
- 白菜血豆腐怎么炒
- 薄豆腐皮怎么炒好吃
- 爆炒牛肉怎么炒才不会老
- 菠菜怎么炒不老
- 炒白菜鱼豆腐怎么做好吃吗