此汤特别适合脾胃虚寒的人在秋季食补 ， 不仅有健脾开胃、祛寒滋阴、健脾益气的营养功效 ， 还可以有助睡眠、提高睡眠质量 。
[番茄土豆牛肉汤
将牛肉洗净 ， 逆着纹理切成薄片 ， 加入1汤匙生粉、1/2汤匙酱油、1汤匙油和1/2汤匙姜蓉拌匀 ， 腌制15分钟备用；番茄洗净去蒂 ， 切成瓣状；土豆去皮 ， 切成条状 ， 浸泡在清水中备用；烧热锅内加3汤匙油 ， 倒入番茄块以大火快炒 ， 直至番茄变得稍为软糯；往锅内注入3碗纯净水 ， 倒入土豆与番茄一同炒匀 ， 加盖大火煮沸 ， 转中转文火煲煮20分钟 ， 至番茄完全软化 。 倒入腌好的牛肉搅匀 ， 加入1/3汤匙白糖和1/2汤匙盐调味 ， 煮至牛肉变色即可 。
此汤富含膳食纤维 ， 可刺激肠道蠕动缓解便秘 ， 还有补血抗衰、益气强身等功效 。
[沙参玉竹煲老鸭汤
本汤选用沙参50克 ， 玉竹30克 ， 老鸭一只 。
先将老鸭去毛及内脏洗净 ， 均匀切块；与沙参、玉竹一起用文火煲煮1半小时 ， 加入盐、味精调味即可 。
此汤有滋阴润肺 ， 养胃生津等功效 。
[冰糖银耳炖木瓜
选熟木瓜一个 ， 去皮去核均匀切块 ， 银耳浸泡10分钟 ， 放入炖盅内 ， 加进适量银耳、冰糖 ， 用文火煲煮1小时即可 。
此汤有养阴清润、美容驻颜等功效 。
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