可做腊肠蒸咸蛋白、南瓜咸蛋粥、咸蛋白蔬菜丁、蒜香蛋白牛肉饭、咸蛋白煮龙须菜等 。
一、蒜香蛋白牛肉饭
文章插图
用料：咸蛋白２个 ， 胡萝卜１００ｇ ， 玉米粒（黄、干）８０ｇ ， 蒜适量 ， 调和油适量 ， 白糖适量 。
1、热油锅 ， 下咸蛋白炒熟 ， 炒好的咸蛋白弄碎小块 ， 盛起备用 。
2、胡萝卜去皮切丁 ， 青瓜洗净切丁 ， 备好玉米粒 。
3、热油锅 ， 下蒜末爆香 ， 然后下胡萝卜丁和玉米粒一起炒至断生 。
【大量咸蛋白怎么处理】4、倒入青瓜粒一起炒匀 ， 蔬菜丁炒好后加入咸蛋白翻炒 ， 过咸可加少量白糖提鲜 ， 不加亦可 ， 翻炒均匀即可出锅 。
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