三、茶皂素的应用 1．在日用化工、建材工业中的应用茶皂素分子结构中含有亲水性和亲油性的两种活性基团 ， 是一种天然的非离子型表面活性剂 ， 能够显著降低溶液的表面张力 ， 其效果与茶皂素浓度成正比 ， 具有表面活性剂所特有的胶束形成现象和很强的抗硬水力 。 与人工合成的表面活性剂相比 ， 尽管茶皂素的起泡力不强 ， 但其泡沫稳定性极强 ， 而且起泡力不受水的硬度变化影响 ， 发泡性能较好 ， 故可用于制造洗涤剂、起泡剂和乳化剂 。 茶皂素与化学合成的表面活性剂进行复合配方后 ， 去污能力显著增强 ， 洗涤效果良好 。 【续 茶皂素的性质、制备与应用】完成机构：中国农业科学院茶叶研究所,310008
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