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【藕有几个孔的区别】莲藕有７个孔或９个孔 。七孔藕是野生藕 ， 又称红花藕 ， 其外皮为褐黄色 ， 体形较为短粗 ， 藕中淀粉充足 ， 水分少 ， 口感软糯 ， 适合煲汤；九孔藕为银白色 ， 也被称为白花藕（白亮藕） ， 其藕身光滑细长 ， 水分含量高 ， 口感脆嫩汁多 ， 适宜用来凉拌或清炒 。
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