醋泡花生在早上的候吃好 。一般在早餐空腹食花生米10～15粒，连服3个月 。可以清血脂、祛脂肪，减体重 。醋泡花生这种做法是一种小偏方，服用三个疗程之后没有效果的建议到医院就诊 。
醋泡花生可以放多久
一般是半年，还与储存方式有关，应该放在通风，阴凉，避光处，可以延长存储时间，而且每次食用时注意用干净的碗筷，可以减少细菌的滋生，延长储存时间 。一旦发现不太新鲜了，要放入锅中煮透，以防拉肚子，或者其他不适的反应 。
醋泡花生的做法：将食醋半斤庄瓶，放入花生半斤，使花生全部浸于食醋中，密封浸渍一周后食用 。醋泡花生，醋与花生的“天仙配”是科学的，这在于花生米的价值突出在含有人体所需要的不饱和脂肪酸，但毕竟脂类含量高、热量大、有油腻感 。而醋中的多种有机酸恰是解腻又生香的，因此用醋浸泡花生米一周以上 。
4种人不宜吃花生
【醋泡花生什么时候吃最好】1、高脂血症患者：花生含有大量脂肪，高脂血症患者食用花生后，会使血液中的脂质水平升高，而血脂升高往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等病疾的重要致病原因之一 。
2、胆囊切除者：花生里含的脂肪需要胆汁去消化 。胆囊切除后，储存胆汁的功能丧失 。这类病人如果食用花生，没有大量的胆汁来帮助消化，常可引起消化不良 。
3、消化不良者：花生含有大量脂肪，肠炎、痢疾等脾胃功能不良者食用后，会加重病情 。
4、跌打淤肿者：花生含有一种促凝血因子 。跌打损伤、血脉淤滞者食用花生后，可能会使血淤不散，加重肿痛症状 。
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