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【自制糖葫芦怎么熬糖窍门】糖与水按照2：1的量倒入锅中 ， 用猛火熬20分钟左右；期间可以搅拌 ， 注意20分钟之后水已经很少 ， 糖会冒出细小密集的泡沫 ， 可用筷子蘸一下糖浆；如果能微微拉出丝来 ， 那就表示已成功 。若时间过长 ， 颜色就会变成棕色 ， 表示糖已变焦 ， 便失去糖原本的甜味 。切记 ， 在熬汤的时候尽量不要吹风 ， 才能使糖色透亮 。
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